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Infatti è quello che dico pure io...il poolish non è in cont...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Ciao!Visto che come te sono un utente casalingo e un consuma...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

22 anni fa
Bene,allora io non farò la pizza napoletana doc secondo il d...

Nel forum Non solo pizza

22 anni fa
Per arrivare a 25 ore totali di lievitazione a temperatura a...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Io però ho visto fare poolish anche con lievito naturale,qui...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
ho messo 36g in 600g di acqua...pesati con la bilancia elett...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Comunque io non volevo dire che la pizza viene salata in man...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Ciao,io anche sono a Bologna,se mi dici dove lavori ti vengo...

Nel forum Cottura della pizza

22 anni fa
Ciao,io anche sono a Bologna,se mi dici dove lavori ti vengo...

Nel forum Cottura della pizza

22 anni fa
Secondo me troppo sale...50g dovresti metterli in un litro d...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Da quello che ho capito io si fa sciogliere prima il sale ne...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Il W è un indice che ti dice quanto una farina è forte.sulle...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
ti ringrazio...per ora seguendo la tua ricetta,sto ottenendo...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
Per Ciro..ancora sale

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
Per forza che ti piace Ciro!E' la tua!!!

Nel forum Non solo pizza

22 anni fa
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