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No assolutamente...i 60g di sale si sentono eccomeMisurati c...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Addirittura sale nell'acqua???e dopo solo 11 ore non era tro...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Premetto che non sono un pizzaiolo professionista,ma solo un...

Nel forum Non solo pizza

22 anni fa
Ah dimenticavo...il sale quando l'hai messo...intendo dire v...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Per Ciro...ancora staglio

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Risultato:preferisco l'impasto a lievitazione più breve!Ques...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Impasto da 20 ore...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Tu dici che non va?comunque è sempre stato così,anche con le...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

22 anni fa
Ciao!Concordo con Pietro!25 kili non è che non finiscono mai...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
Esatto niente effetto leopardato...resta cotta sotto ma non ...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

22 anni fa
Ti interessa fare una napoletana bella morbida oppure la vuo...

Nel forum Non solo pizza

22 anni fa
Ancora refrattaria x marco

Nel forum Attrezzature in pizzeria

22 anni fa
Beh la tua analisi non fa una piega,ma volevo vedere anche C...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
Comunque il poolish non sostituiesce il criscito...è chiaro ...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
Grazie del consiglio,proverò,spero non si bruci la carta da ...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
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