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Ciao bondy_86,E' normale. Dipende esclusivamente da metodi d... Nel forum Materie Prime per pizza |
16 anni fa |
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Il lievito naturale disidratato (pasta acida secca, lievito ... Nel forum Materie Prime per pizza |
16 anni fa |
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Te lo dico subito :I forni professionali hanno una refrattar... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
16 anni fa |
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Ciao fred178,perche' mai dovrei prendermela ???Il tuo quesit... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
16 anni fa |
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Caro fred178,la platea di un forno a legna e' molto spessa e... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
16 anni fa |
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La foglia si usa per impasti ad altissima idratazione come q... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao,guarda che per l'impasto della pizza NON ho mai detto d... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Prendi quella che costa meno ..... sono tutte uguali.Devi in... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
16 anni fa |
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Carissimo tritone,lascia stare la Kenwood (io della Kenwood ... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
16 anni fa |
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Ciao,il lievito di birra esiste in 4 versioni differenti :1)... Nel forum Materie Prime per pizza |
16 anni fa |
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Ciao Tritone,questa e' l'impastatrice che io ho soprannomina... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
16 anni fa |
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Certo che ho fatto impasti con il 70% di idratazione.La foca... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Hai provato con acqua di frigo ?In questo modo e' piu' facil... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao Tony_66,Io ho la Kenwood Titanium, la Spirale SP5 ed or... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Cavalierato di PIZZA.IT Nel forum Non solo pizza |
16 anni fa |
