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Caro randaining,mancano un po' di dati per poterti risponder... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
17 anni fa |
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Ciao lucullus,Quanto hai ragione carissimo [41] [41] [41]... Nel forum Non solo pizza |
17 anni fa |
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Ciao GiPizza,Diciamo che dalle mie varie sperimentazioni il ... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Ciao kevinkline,1) La temperatura in uscita di 26 gradi e' t... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Ciao confusion@sam,ti ringrazio per il complimento [41] A p... Nel forum Non solo pizza |
17 anni fa |
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Personalmente ritengo, da varie prove fatte, che l'olio di s... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
17 anni fa |
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E' una giusta osservazione.In generale :1) troppo lievito.2)... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Ciao Luca, Ciao Zuc,felice di leggervi, ogni tanto ci si inc... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Probabilmente avrai dei problemi con le grosse bolle d'aria ... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Carissimi,per me l'uso della 0 o della 00 non centra nulla c... Nel forum Materie Prime per pizza |
17 anni fa |
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Ciao,regola generale : piu' si usa il freddo piu' si deve ac... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Ciao,in generale il cornicione si indurisce a causa della co... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
17 anni fa |
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Carissimo,sono solo uno 'studioso' della pizza appassionato ... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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Ciao,in generale vuol dire non reimpastare o maneggiare trop... Nel forum Impasti pizza |
17 anni fa |
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La vermiculite viene venduta in diversi canali.Il piu' econo... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
17 anni fa |
