Buongiorno,
il mio nome è Stefano e vengo dalla provincia di Lecce ma abito in Trentino da svariati anni.
Sono appassionato di pizza in stile napoletana con impasti ad alta idratazione, ma faccio anche la pizza classica, autonomo pulito e veloce nel mio settore. Parlo discretamente l’inglese, spagnolo e tedesco (di meno rispetto all’inglese), grazie al fatto che è dal 2014 che lavoro all’estero e nel 2018 ho lavorato nel regno unito. Sono flessibile a qualsiasi orario, lavoro qualsiasi forno anche se ho più soddisfazione a lavorare col forno a legna. Lavoro con tutti i tipi di impasti e ritengo di avere abbastanza manualità con impasti fino all 78% di idratazione.
Cordiali saluti.
+39 3515192510
