Ciao a tutti sono Mattia ho 23 anni. Ho lavorato fino a poco tempo fa nella pizzeria 82CENTO (BN) per 8 mesi come pizzaiolo impasto stesura e condimento e anche come fornaio (impasti: pinsa romana, napoletana, teglia,integrale) l esperienza e poca ma la voglia di crescere e molta infatti grazie a questa pizzeria e i vari corsi proposti da molini e centri di formazione specializzati in questo breve lasso di tempo mi ha permesso di ottenere una preparazione sufficiente alle varie tipologie di lavorazione della pizza . Mi tengo sempre aggiornato e studio continuamente l arte della pizza.
E-mail: mattia-borzillo@libero.it
