Salve, sono Diego un pizzaiolo italiano di 28 anni.
Pratico questo lavoro da piu o meno 5 anni nei quali ho fatto esperienza con tutti i tipi di forni e conseguenti cotture.
Sono abituato a lavorare impasti a lunga lievitazione ma posso anche lavorare impasti diretti, ho una buona conoscenza delle farine e dei materiali usati per fare la vera pizza.
Ho frequentato un corso presso la scuola italiana pizzaioli imparando le varie tecniche e i vari tipi di pizza( pala, tonda e teglia) specializzandomi poi in un ristornate con forno a legna prima e in una pizzeria con forno elettrico poi.
Ho anche qualche nozione di cucina soprattutto su antipasti e griglia.
Sono abituato a lavorare in squadra e sotto pressione.
Ho anche qualche esperienza all’ estero avendo lavorato come pizzaiolo in Irlanda ed in Olanda.
Arrivero a Londra con la mia ragazza il 1 marzo e sarei disponibile da subito
