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Lavorato presso:
– “Dea di Roma” Ardeatina
– “Baffo” di Trastevere
– “Pizzeria Vesuvio” al Pigeto
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– Conoscenze:
– Forno a gas, forno elettrico e forno a legna
– Impasto diretto, indiretto e poolish
– Attestato presso l’accedemia pizzaioli
– Uso computer,Autocad, ECDL ( pacchetto windows )
– Inglese base,Lingua romeno
Città:Roma o Londra
Provincia:RM
Regione:Italia o Inghilterra
Esperienza nella creazione della pizza:
– Forno elettrico
– Forno a gas
– Forno a legna
– Impasto diretto
– Impasto indiretto
– Pizza in teglia
– Pizza in pala
