Forno Rotante a legna e gas

Forno rotante a gas e legna

Vendesi un forno rotante combinato gas e legna, completo di impianto a gas Avanzini.

Il forno è stato utilizzato dalla Mp forni come esposizione dimostrativa al Sigep.

ROTANTE  combinato gas+ legna   con cupola in mattoni, con piano Rotante 120 x120 , lato fornace completo di  alare e  griglia per la legna e   foro gas  22cm,  ingombro esterno  185×162 cm, altezza piano lavoro 117 cm, apertura bocca infornata 52 cm, apertura  fornace  20×20  capacità pizze  6/7  peso  2350 kg.

              € 8900,00 + Iva +  spedizione  (Esente Iva con P. Iva comunitaria)

Il  Forno è  completo di:

 – supporto circolare chiuso decorato

–  Porta per la bocca,

– porta in vetro temperato  fornace con maniglia antiscottature

– cassetto raccogli cenere con pomello antiscottature.

– Termometro,)

– Alare  resistente alle alte temperature

– Predisposizione e installazione Impianto  Avanzini

–  Rifinitura di abbellimento in mosaico  bandiera italiana

 –  predisposto con   quadro di comando manuale,  centralina,  motori per la rotazione.

Optional  non inclusi nel prezzo :

 –  Installazione  dai nostri addetti  ( non necessaria )   da quotare

 – Spedizione da quotare 

I costi sono esclusi di Iva e trasporto.

Il forno rotante MP  napoletano con piano in monoblocco in  mattoni refrattari , grazie alla sua curata progettazione permette una cottura veloce, come il classico e vecchio forno di un tempo.

La cupola è auto portante realizzata interamente a mano con mattoni refrattari.

Il forno rotante combinato è fornito  nella versione a 2 bocche:  la legna viene inserita nel la  fornace, spazio riservato alla combustine della legna posto al lato del piano rotante evitando di far passare la legna sul piano di cottura.

La cenere prodotta dalla legna viene raccolta in appositi cassetti presenti alla base del forno.

Il bruciatore  è predisposto al lato  del forno, sinistra .

Il fuoco si trova laterale alla piastra di cottura, ma sempre all’interno del forno. La cottura quindi è diretta. 

La pizza riceve la fiamma come in un classico forno e la cottura avviene senza il continuo bisogno della rotazione manuale del pizzaiolo.

Il quadro di comando semplice da utilizzare, può regolare la velocità di rotazione, per infornare le pizze, e la velocità di rotazione per la cottura, ed  inoltre si può  invertire il senso di marcia.

Tutti i meccanismi che permettono la rotazione del piano cottura, sono protetti dal calore.

Il forno può essere spostato con un transpallet senza  il bisogno di  nessun tipo di smontaggio o di  tecnici.

 

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