Salve a tutti, il mio nome è Marco, ho 20 anni e scrivo da Palermo. Da un anno ho intapreso questa avventura nel mondo della pizza, ho lavorato in tutto questo periodo come aiuto pizzaiolo, lavorando ogni giorno per otto ore, non solamente nei fine settimana, è un lavoro che amo, è faticoso, si fanno sacrifici, però ogni pizza sfornata è una soddisfazione. Ancora non sono definibile come pizzaiolo autonomo, anche se sono abile a fare un po' tutto, perchè non si smette mai di imparare in questo mestiere e non mi sembra corretto qualificarmi come qualcosa che non sono, un anno e poco, ci sono signori che fanno questo mestiere da anni e mi hanno detto che ogni giorno per loro si aggiungono nuove conoscenze. Andiamo al dunque, tutta questa parte era per presentarmi. Purtroppo da circa un mese, sono fermo a casa, il mio ex titolare aveva iniziato a non pagarmi più e io, per quanto non mi desse tantissimo (100 euro a settimana per 6 giorni di 8 ore), mi sono stancato e ho deciso di interrompere questo rapporto. Ora vi chiedo aiuto, se avete la possibilità di darlo, per trovare lavoro per la stagione estiva, sono disponibile a trasferirmi da qualsiasi parte, in italia, all'estero, qualsiasi parte del mondo. Ho lavorato sia con impasto.diretto che indiretto, soprattutto con lievito madre, ho lavorato con il forno a legna in pietra lavica e refrattario, ho lavorato brevemente con forno elettrico e a gas. Sono specializzato anche nella rosticceria palermitana. Se avete la possibilità di fornirmi vitto e alloggio sarebbe perfetto, altrimenti vedró come arrangiarmi, non chiedo molto come soldi, mi va bene un minimo per sopravvivere dignitosamente. Questo è il mio numero di cellulare 3272152551, contattatemi se vi serve aiuto oppure se sapete qualcosa. Grazie a tutti.
