Salve, sono Emilio, 28 anni. Cerco lavoro come aiuto pizzaiolo, ho esperienza nel settore, l’ultima presso una pizzeria d’asporto: pizza classica tonda, al metro e in teglia.
Esperienza con forno a legna. Ho lavorato nel settore diverse volte. Le mie mansioni consistono nella preparazione linea impasto, staglio e formazione dei panetti, controllo della dispensa, preparazione linea ingredienti, stesura a mano, farcitura e cottura delle pizze. Ho fatto esperienza anche con il forno a legna. Perfeziono il mio percorso, seguendo videocorsi online e studiando da libri ed enciclopedie sulla panificazione. Incentrandomi nell’uso e nella sperimentazione di diverse tipologie di farine. Prediliggo lunghe lievitazioni 48/72h. Sto cercando anche nel campo della rosticceria, poiché nell’ultima esperienza, preparavo anche calzoni, paninetti e stuzzicherei varie.
Con possibilità di trasferimento. La mia zona d’interesse è: Alessandria e centri limitrofi, oppure sempre in Piemonte ma con alloggio
