Fornaio – Aiuto Pizzaiolo

Salve,vorrei sottopormi alla vostra attenzione per un eventuale collaborazione lavorativa.
Ho un particolare interesse per l’arte bianca,nella quale ho già maturato una prima esperienza
nel settore della pasticceria classica napoletana.
Ed un altra,di quasi un anno in una pizzeria napoletana,in qualità di fornaio.
Oltre la gestione del forno mi occupavo anche della mise en place.
Ho una buona conoscenza delle materie prime e sarebbe mio desiderio apprendere in maniera consapevole
ed esaustiva i processi di lievitazione e maturazione degli impasti,nonchè la corretta lavorazione.
Ho una buona conoscenza della lingua inglese,sia parlata che scritta.
Ritengo di essere una persona seria,volenterosa e desiderosa di imparare.
Spero pertanto che terrete in considerazione la mia richiesta.
Disponibile sia in Italia che all’estero.

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Sono in cerca di lavoro e sono di Pescara attendo una vostra risposta. 328.6463444
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scrivo da napoli,conoscenza inglese e spagnolo posseggo il n.i.e. spagnolo ho avuto brevi esperienze come pizzaiolo in passato adesso voglio reinserirmi definitivamente nel settore in una località estera per restarci,sono più pratico al forno al legna e gas gradisco impasti fino al 63% ,ma so maneggiare fino al 70% di idratazione,..dove ho lavorato in passato bermuda,u.k.,trinitad tobago,florida,spagna le infornate non superavano mai le 3/4 pizze alla volta lavori tranquilli gestiti bene fino a 60/70 pizze a sera,adesso vorrei lavorare in un team di pizzaioli affiatati ed esperti per migliorarmi anche in velocità,non sono un giovanissimo,non ho impegni familiari e
29/09/2022

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