La macchina è stata progettata per essere noleggiata presso stand fieristici , manifestazioni e grandi eventi. Questo mezzo garantisce autonomia e semplicità di utilizzo e si caratterizza per la capacità di velocizzare i tempi di attesa nella produzione delle pizza.
La struttura è costituita da : Cassa Scarrabile 7,50×2,50 metri, 2 forni a legna artigianali capacità 9 pizze; 2 banco pizza con vetrine refrigerate 1 frigorifero a colonna 1400lt, 1lavello con serbatoio di carico e scarico 200 lt.
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