Mi chiamo Pasquale, ho 27 anni e svolgo questa professione dall’età di 15. Nei miei anni di lavoro ho maturato importanti esperienze, contesti importanti, che mi hanno permesso di perfezionare la mia tecnica e la mia velocità. La mia pizza è quella classica napoletana, sia verace che 2.0, avendo lavorato in più contesti ho l’abilità di adattarmi alle varie metodologie di lavoro, sono una persona molto istruita, laureando in economia. Ho una competenza non solo pratica, ma anche teorica, per quanto concerne la preparazione dell’impasto, quindi al trattamento delle materie prime. Lavoro con impasti altamente idratati, diretti e indiretti ( biga) Sono disponibile per qualsiasi prova, pretendo e do serietà. Per chiunque fosse interessato questo è il mio indirizzo mail Pasqualinorusso01@libero.it Vi allego una foto dimostrativa del mio prodotto. Distinti saluti
