Pizzachef professionista serio, diplomato, autonomo nell’intero processo di produzione, esperto in lunga lievitazione, impasto per pizza napoletana con lievito madre ad alta digeribilità, stesura a mano e cottura con qualsiasi tipo di forno a legna, fisso, rotante, misto,elettrico o gas, con 29 anni di esperienza valuta proposte per l’estero. Essendo un Istruttore certificato mi rendo disponibile anche per consulenze di aperture di nuove pizzerie, start up e per la formazione del personale. Valuto proposte serie per l’estero.
Gianni
