~~CIVIELLO ROBERTO
Nato il 15/07/1973
a Venosa (PZ)
Residente a Sesto San Giovanni(MI)
Via Timavo ,31
CELL: 3483817696 – whatsapp +39 3738551892
LAVORO SVOLTO
PIZZAIOLO DAL 1990
PRINCIPALMENTE ABILE CON FORNO ELETTRICO
CAPACE CON FORNI A GAS E LEGNA.
POSSO ANCHE AIUTARE CUCINA SE NECESSARIO.
FORMAZIONEPROFESSIONALE
ANNO 2011
MASTER PIZZAIOLO CONSEGUITO ALLA SCUOLA DI
” MAESTRI PIZZAIOLI ITALIANI” PRESSO EDOARDO FIORE
MAGLIE (LECCE).
ANNO 2012
MASTER ” ISTRUTTORE ” CONSEGUITO PRESSO
SCUOLA NAZIONALE MAESTRI PIZZAIOLI
ESPERIENZE LAVORATIVE
* 6 Anni presso pizzeria Pizza Pazza di San Maurizio al Lambro
di Cologno Monzese(MI)
* 10 Anni presso pizzeria Da Francesca di Monza
* 6 Anni presso pizzeria Stop And Go di Monza
* 3 Mesi presso pizzeria ” VESUVIO ” di Bresso RICHIESTO PER APERTURA
* Anno 2012 Esperienza Stagione Estiva presso Ristorante ” NAUTILUS”
Santa Maria Di Leuca
ESPERIENZE ALL’ESTERO
ANNO 2011/12 – HONG KONG
* 6 Mesi presso ristorante ” DA GIGI ” RICHIESTO PER APERTURA
ANNO 2012 – HONG KONG
* 3 Mesi presso ristorante ” PIZZA PIAZZA” RICHIESTO PER APERTURA
IL MIO LAVORO CONSISTE:
* CAPACITA’ DI LAVORARE PER PRODURRE IMPASTI DI DIVERSI TIPI ESEMPIO:
FARRO INTEGRALE- SOIA- FARINE DI TUTTI I TIPI 0 – 00 – TIPO 1 –
IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE
PIZZE AL PIATTO (TIPO NAPOLI)
PIZZE IN TEGLIA E CONOSCENZA DI IMPASTI PER PIZZA NAPOLI STG.
* Capacita’ di adattamento a luoghi e modi di lavorzione richiesta.
* INDIPENDENTE IN TUTTA LA PRODUZIONE ,
CONOSCENZA IMPASTI DIRETTI- INDIRETTI- SEMI DIRETTI-
POLISCH -SE VI SONO LE CONDIZIONI ANCHE LIEVITO MADRE.
FORTE ADATTAMENTO A TUTTE LE CONDIZIONI CLIMATICHE.
* AMANTE DEL MIO LAVORO,OFFRO PULIZIA,PUNTUALITA’,DISCREZIONE,
CAPACITA’,SENZA PROBLEMI VIAGGIARE.
CONOSCENZE LINGUISTICHE
* CONOSCENZA D’INGLESE BASE
DISPONIBILE PER LAVORI :
* ACCETTO TUTTE LE PROPOSTE PER BREVI,MEDI E LUNGHI PERIODI
ADORO LAVORARE ALL’ESTERO E LE STAGIONI ESTIVE
POSSO AIUTARE PER APERTURE DI LOCALI IN TUTTO IL MONDO
INDIPENDENTEMENTE DAL LUOGO MI ADATTO .
* NESSUN PROBLEMA DI LAVORARE IN SQUADRA E COSA
IMPORTANTE CERCO SEMPRE DI FARE GLI INTERESSI
DEL TITOLARE CHE MI ASSUME
NON AMO ESPORRE LA MIA FACCIA PER PROGETTI NON VALIDI .
