pizzaiolo con 24 anni di esperienza

20/01/2014

CIVIELLO ROBERTO
Nato il 15/07/1973
a Venosa (PZ)

Residente a Sesto San Giovanni(MI)
Via Timavo ,31
CELL: 3483817696 – whatsapp +39 3738551892

LAVORO SVOLTO

PIZZAIOLO DAL 1990

PRINCIPALMENTE ABILE CON FORNO ELETTRICO
CAPACE CON FORNI A GAS E LEGNA.
POSSO ANCHE AIUTARE CUCINA SE NECESSARIO.

FORMAZIONEPROFESSIONALE

ANNO 2011

MASTER PIZZAIOLO CONSEGUITO ALLA SCUOLA DI
” MAESTRI PIZZAIOLI ITALIANI” PRESSO EDOARDO FIORE
MAGLIE (LECCE).

ANNO 2012

MASTER ” ISTRUTTORE ” CONSEGUITO PRESSO
SCUOLA NAZIONALE MAESTRI PIZZAIOLI

ESPERIENZE LAVORATIVE

* 6 Anni presso pizzeria Pizza Pazza di San Maurizio al Lambro
di Cologno Monzese(MI)
* 10 Anni presso pizzeria Da Francesca di Monza

* 6 Anni presso pizzeria Stop And Go di Monza

* 3 Mesi presso pizzeria ” VESUVIO ” di Bresso RICHIESTO PER APERTURA

* Anno 2012 Esperienza Stagione Estiva presso Ristorante ” NAUTILUS”
Santa Maria Di Leuca

ESPERIENZE ALL’ESTERO

ANNO 2011/12 – HONG KONG

* 6 Mesi presso ristorante ” DA GIGI ” RICHIESTO PER APERTURA

ANNO 2012 – HONG KONG

* 3 Mesi presso ristorante ” PIZZA PIAZZA” RICHIESTO PER APERTURA

IL MIO LAVORO CONSISTE:

* CAPACITA’ DI LAVORARE PER PRODURRE IMPASTI DI DIVERSI TIPI ESEMPIO:
FARRO INTEGRALE- SOIA- FARINE DI TUTTI I TIPI 0 – 00 – TIPO 1 –
IMPASTI AD ALTA IDRATAZIONE
PIZZE AL PIATTO (TIPO NAPOLI)
PIZZE IN TEGLIA E CONOSCENZA DI IMPASTI PER PIZZA NAPOLI STG.

* Capacita’ di adattamento a luoghi e modi di lavorzione richiesta.

* INDIPENDENTE IN TUTTA LA PRODUZIONE ,
CONOSCENZA IMPASTI DIRETTI- INDIRETTI- SEMI DIRETTI-
POLISCH -SE VI SONO LE CONDIZIONI ANCHE LIEVITO MADRE.
FORTE ADATTAMENTO A TUTTE LE CONDIZIONI CLIMATICHE.

* AMANTE DEL MIO LAVORO,OFFRO PULIZIA,PUNTUALITA’,DISCREZIONE,
CAPACITA’,SENZA PROBLEMI VIAGGIARE.

CONOSCENZE LINGUISTICHE

* CONOSCENZA D’INGLESE BASE

DISPONIBILE PER LAVORI :

* ACCETTO TUTTE LE PROPOSTE PER BREVI,MEDI E LUNGHI PERIODI

ADORO LAVORARE ALL’ESTERO E LE STAGIONI ESTIVE
POSSO AIUTARE PER APERTURE DI LOCALI IN TUTTO IL MONDO
INDIPENDENTEMENTE DAL LUOGO MI ADATTO .

* NESSUN PROBLEMA DI LAVORARE IN SQUADRA E COSA
IMPORTANTE CERCO SEMPRE DI FARE GLI INTERESSI
DEL TITOLARE CHE MI ASSUME
NON AMO ESPORRE LA MIA FACCIA PER PROGETTI NON VALIDI .

Porgo i miei distinti saluti

CIVIELLO ROBERTO

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Sito: www.scuolamaestripizzaioli.it/istruttori.html

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