Traendo ispirazione da EXPO 2015 e unendo l’esperienza maturata in questi ultimi anni abbiamo apportato delle modifiche radicali al nostro impasto, utilizzando una miscela di farine di tipo “1” e tipo “2”, naturalmente ricche di fibre e con un basso indice glicemico, derivate da grano 100% italino e macinato con metodi tradizionali. Effettuando anche una naturale e lentissima levitazione che può durare diversi giorni, regaliamo alle nostre pizza un gusto ed un profumo unico, esaltando gli aromi, la fragranza e la digeribilità.
Il tutto arricchito da una scrupolosa selezione degli ingradienti per offrire un prodotto sempre all’altezza, anche dei palati più esigenti.
