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Sono sceso a Napoli per lavoro ed ovviamente sono stato da Michele.
Delusione totale.... margherita priva di cornicione rigonfiato, leopardatura rada e brutta, gusto dozzinale ed un retrogusto che non sono riuscito a capire, come se ci fosse del pecorino. Mha...... qualcuno vi è stato ultimamente???
Siccome ci dovrei ritornare, qualcuno mi può dire dove mangiare una vera napoletana super e possibilmente vicino alla stazione centrale?
Grazie in anticipo a tutti.
Ciao Fabrizio.
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Pubblicato : 25/01/2013 10:17
la pizza leopardata come dite voi oggi non e 1pizza,le chiazze di nero lo fa1impasto o freddo o poco lievitato.io in tutti i posti che o lavorato in20anni se facevo la pizza cosiddetta leopardata anche ai napoletani mi dicevano che era bruciata.....senza sapere le reazzioni chimiche che le portano leopardate.se le facevo sto dicendo.....
Pubblicato : 26/01/2013 17:01
pensa che in grecia o dovuto lavorare con1di napoli che si vantava di essere il figlio di de michele ma se ti dico come teneva il reparto pizze ed il forno pieno di brace e cenere ..............e gli mancava sempre i prodotti della linea.
Pubblicato : 26/01/2013 17:07
Fratelli Salvo San giorgio a Cremano
Gino Sorbillo Via tribunali
Non te ne pentirai.. 🙂
Saluti Antonio
Pubblicato : 28/01/2013 15:52
ok. Proverò senz'altro.
Grazie mille.
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Pubblicato : 28/01/2013 17:16
Ciao lolli72 è strano, la Di Matteo è una delle migliori pizzerie di napoli insieme a De Gennaro, Gorizia e la Cantina del Gallo. Anche Carminiello.
Poi penso anche che va a serata, nel senso, se vai in una sera da 50 pizze magari trovi un prodotto superiore rispetto ad una sera da 400 pizze (non è una giustificazione ok, ma in termini di velocità si perde un po' di qualità).
Una pizzeria che non ho ancora provato ma che voglio assolutamente provare p la Pizzeria-élite di Pasqualino Rossi ad Alvignano.
Pubblicato : 25/02/2013 22:00