Ciao a tutti, mi occupo di pizza senza glutine e ho realizzato una mia propria ricetta che rende la pizza senza glutine soffice, alta e fragrante come una pizza normale. Ho ottenuto un attestato di specializzazione presso Accademia Pizzaioli Italiani. Non chiedetemi la ricetta ovviamente ma sono disponibile a contatti di collaborazione (sopratutto internazionali). Ciao