quanto lievito per un impasto a 24di lievitazione????eqyanto lievito per un impasto fatto di mattina per essere utilizzato la sera???

Una volta finito L impasto quanto tempo devo farlo riposare prima dello staglio???? E dopo quanto tempo devo metterlo in frigo ???grazie aspetto consigli

Il mio impasto sarà 1litro d acqua ,farina quanto basta ,50gdi sale ,1,5 g di lievito per un impasto a 24 h e 1 h per un impasto fatto la mattina per la sera