Carissimo pizzamoena, ho il piacere di darti per primo il benvenuto nel forum. Se sei un professionista avrai siciuramente tante cose da insegnarci. Sai,  in questa rubrica scrivono anche  i migliori pizzaioli da tutto il mondo, compresi quelli casalinghi appassionatissimi (chi ti scrive è quello  più scadente!!), ma non importa, pian piano farò sempre meglio. Quello che ho imparato nel forum è già tanto, per cui ringrazierò sempre.  Ognuno di noi nella vita è chiamato ad un preciso progetto come è piaciuto a Dio. Vedrai che in questa rubrica ti scriveranno "Amici" con la A maiuscola, i quali anche se per adesso non ti conoscono ti faranno sentire subito a casa . Nell'attesa di risentirti ti auguro buon lavoro e ogni bene. Cordialmente. paolotto. ciao.
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grazie per per il benvenuto non vedo lora di scambiare consigli su questo bellissimo lavoro
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si e proprio come dice Paolotto io nel forum ci sono da 1 anno  e ci sono tanti professionisti da quale io ho imparato a  impastare la pasta al naturale, cioe con lievito madre. Ci fa piacere che navighi con noi cosi potrai dire anche la tua

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Saluti anche da parte mia.........ciao!
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CIAO PIZZAMOENA sei dei Nostri!!!!! Aspettiamo presto Tuoi consigli e segreti in questo sito si impara veramente tutto da tutti ,dico...ma quando facciamo una bella festa un ritrovo REAL sai che ganzo .....tutta la sera a parlare di pizze e non solo.........

ciao pany
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Ciao Pany, circa la festa che alludi, c'è in programma per settembre il primo raduno a Napoli. Sto aspettando che Ciro  dia la disponibiltà per accoglierci e organizzare  nella sua pizzeria. Cordialmente. paolotto
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