Forum

Notifiche
Cancella tutti

ho difficoltà nel prendere la pizza con la pala

salve a tutti, volevo un consiglio: da pochi giorni ho cominciato a lavorare per una pizzeria, attualmente c'è il pizzaiolo che mi sta insegnando un pò tutto il lavoro. Non riesco a prendere la pizza stesa con la pala d'alluminio, la spingo anzichè prenderla sulla pala. non riesco a farla salire, avete qualche consiglio? secondo voi è normale al 3 giorno o sono proprio negato per questo lavoro? mi demoralizza la cosa e non poco

Postato : 18 Dicembre 2020 17:47
Quota

Con la pala leggermente infarinata, devi infilarla con un colpo secco sotto la pizza, eventualmente da un altro colpo se non è  salita completamente. Devi fare un po'  di prove, in bocca al lupo 

Postato : 21 Dicembre 2020 23:37
RispondiQuota

Infarina bene la pala e vedrai che tutto sarà più semplice. Io con questo metodo ho risolto il problema che avevo con la pala di legno a casa

Postato : 26 Febbraio 2021 13:58
RispondiQuota

sorry

Postato : 2 Marzo 2021 14:29
RispondiQuota

Per te che 6 alle prime armi, infarina bene la pala sulla punta, poi entra con la pala inclinata verso l alto x il primo centimetro, abbassala e da 1 o 2 colpetti secchi... Vedrai e più facile di quello che pensi.... basta prendere la mano e tutto si impara! 

Postato : 5 Luglio 2021 20:52
RispondiQuota

Pizza S.r.l. – Corso Cefalonia, 22 – 63900 Fermo (FM)
P.I. 01431900446 – tel. e fax +39 0734 671039

Copyright © 2021 Pizza.it All rights reserved.