scusami ma se in tutto lagestione mensile tra fornitori e i 2 dipendenti
spendo  7000 euro e incasso 12000  fanno 5000 di guadagio che diviso in 2 sono 2500 a testa cosa vuoi di piu' un amaro lucano? considera che stiamo agli inizio. ciao grazie mille per le tue risposte che sono molto utili.

Forse occorre dire una verità. Nel caso su esposto ritengo che senza una politica di zero sprechi e ottimizzazioni di tipo orari apertura, quantità e qualità pizze, integrazione di altre pietanze e specialmente qualità, non si va oltre un paio di anni. I conti vanno fatti comprendendo anche varie dispersioni di materie e denaro. Inoltre l anno lavorativo e di circa 250 giorni, per cui i dati mi sembrano abbastanza negativi. In particolare per tenere viva la suddetta pizzeria occorrerebbe in primis che chiunque, operai o titolare, debbano produrre.