gentilissimi,

per quelli che acquistano dalla metro che materie prime mi consigliate?

come farina prendo la caputo pizzeria

come pelati? la fiammante va bene? sono pomodori san marzano anche se non c'è scritto ma c'è l'immagine dei sammarzano?

come mozzarella?

come lievito? meglio fresco o liofilizzato?

saluti

ps: per impasto casalingo in forno a legna.