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ciao a tutti. quale e la differenza di una PIZZA fatto con il lievito (MADRE) e il lievito (NATURALE FRESCO) cotta in forno a legna?? grazie
95.234.195.132
Topic starter
Pubblicato : 19/01/2011 17:43
Ciao
Da quello che ho imparato dal forum, il lievito madre non è particolarmente indicato x la pizza... ma è più indicato per prodotti tipo pane...
non so però la motivazione...
ciao
87.241.1.61
Pubblicato : 19/01/2011 18:28
scusa, ma cosa intendi per 'lievito madre' diverso dal 'lievito naturale fresco'?
88.56.48.210
Pubblicato : 19/01/2011 18:59