allora come alcuni sapranno non faccio piu il pizzaiolo ma oltre a qualche extra, e qualche lettura tecnologica su farine mulini, chimica ecc  mi diverto  anche a verificare le previsioni riguardanti l'andamento dell nobile arte della pizza che feci anni fa e che puntualmente si sono verificate, nel particolare in molise mia piccola regione ho constatato questo :  offerte di lavoro per pizzaioli ZEROOOOOOOOOOOOO......... scuole di pizzeria CINQUE.... non c'e altro da aggingere.... basta riflettere...