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neaples79
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All'ora il polish si usa fare con un rapporto 1:1 circa di a...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Cmq non ci sono problemi nel darti una mano. Parti da cose...

Nel forum Cottura della pizza

14 anni fa
Se ti trovi bene con questo sistema non cambiare. Se poi p...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Come hai analizzato da solo 0,5 gr di lievito x 12 ore di li...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Aho, ma ultimamente ti lamenti sempre del tuo forno, come ma...

Nel forum Cottura della pizza

14 anni fa
Bisogna calibrare sia l'impasto che la cottura, che tipo di ...

Nel forum Cottura della pizza

14 anni fa
Napoletana e forno rotante

Nel forum Attrezzature in pizzeria

14 anni fa
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14 anni fa
Lo stesso nome........

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14 anni fa
Semplicemente si è ossidato.

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Sicuramente per avere un panetto più facile da stende...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
E' difficile da capire, cmq spiega meglio come procedi nella...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
metti mezzo grammo di lievito e lascia tutta la massa a T.A....

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
L'unico segreto è la vera passione e la cultura che s...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
X capa fresca e o' dadu', non è che se si usa la mani...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
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