|
La divella per pizza è una delle consigliate di quelle che t... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Quello dipende da tante cose, farina, acqua, lievito e tempe... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Il rigenero divide le bolle della lievitazione, il problema ... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Credo che le pieghe di rinforzo siano obbligatorie per un im... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Il segreto di un pizzaiolo sta nel "Punto di pasta", ovvero ... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Certo! Fammi sapere!
Secondo me potresti anche fare qualche... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Ho paura che a questo punto dipenda dal frigo non troppo sta... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Se la pasta è troppo dura usa almeno il 60-65% di acqua, e f... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Putroppo non sono un esperto del lievito naturale, però quel... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Ciao, mi diresti in che quantità usi gli ingredienti e la te... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Per una farina 330W puoi anche aumentare l'acqua, intorno al... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Facendo le proporzioni giuste 10gr di fresco sono 2,8 di sec... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Te lo dico io, che lavoro come dipendente in una pizzeria pe... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
11 anni fa |
|
Esatto, se vuole davvero convertirsi meglio usare il discipl... Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
|
Figurati, felice che le pizze siano uscite bene! Nel forum Impasti pizza |
11 anni fa |
