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Quasi Quasi... cambio mestiere Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
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Allora, il sale NON va messo assieme al lievito, ma va aggiu... Nel forum Impasti pizza |
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Se hai seguito i consigli di Ciro, mio grande maestro, non d... Nel forum Impasti pizza |
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Farine specifiche per pizza è difficile trovarne nei superme... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Ciao cuore d'oro, anch'io son alla ricerca di una impastatri... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
21 anni fa |
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E' facile: dividi il pezzetto da 25 in 4 parti, poi , ancora... Nel forum Materie Prime per pizza |
21 anni fa |
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E' la cosa più delicata e difficile: dipende dalla farina, d... Nel forum Materie Prime per pizza |
21 anni fa |
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Robot da cucina Nel forum Attrezzature in pizzeria |
21 anni fa |
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Ciao Marco, non so che osservazioni avevi fatto, comunque re... Nel forum Non solo pizza |
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Volevo fare i complimenti a chi, sulla pizza, ci mette ancor... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Rileggendo il tuo messaggio, devo ricredermi e dare ragione ... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Allora non dovrebbero esserci problemi. Per essere morbida, ... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Io avendo un fornetto senza termostato, ti posso garantire c... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
21 anni fa |
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Veciè, ma me stai ricenne, ca 'ncoppa a na pizza napoletana... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Si è quello in cubetti che vendono al super.Hai letto il mes... Nel forum Materie Prime per pizza |
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