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gabriele raimondi
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Si , xchè considera che la farina maltata viene ricav...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Vuol dire che sun un kilo di farina gli ha messo 600 grammi ...

Nel forum Cottura della pizza

14 anni fa
X Osvy, prima cosa devi avere una farina bassa di P/L poss...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Ciao Gianni, non devi assolutamente ringraziare , le mie c...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Prima cosa complimenti per le pizze , bel bordo e anche macu...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Scusa Gianni una curiosità , ma con questa farina imm...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Il semidiretto con pasta di riporto , non è la stessa...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Il lievito procede indisturbato la fermentazione senza probl...

Nel forum Non solo pizza

14 anni fa
Confermo  quello che dice Gianni , Mirko Fariello ...

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14 anni fa
Si è vero  rallenta i processi fermentativi ma i...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Nell' impasto semidiretto fatto quindi con pasta di riporto ...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Senti insisti??????????????????????????????????

Nel forum Attrezzature in pizzeria

14 anni fa
Antonello li usano tutti i sistemi per far pubblicità...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

14 anni fa
Nessuno ha mai detto che sei scemo ......ci mancherebbe ...m...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Complimenti Neaples , l'acqua più dura non cambia n...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
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