Forum

Notifiche
Cancella tutti
gabriele raimondi
Gruppo: Registrato
Registrato: 19/12/2011
Titolo: Membro Registered
Follow
Io ho parlato in senso generale, e dal punto di vista tecnic...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Io ho parlato in senso generale, e dal punto di vista tecnic...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
A mio parere il poolish va bene per pizza in teglia , &egrav...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
A mio parere il poolish va bene per pizza in teglia , &egrav...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Si può anche usarla al 90% o addirittura al 100% , ch...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
E' vero!!!  scusa, ma non avevo capito bene l'andamento...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
I tempi di maturazione di un impasto non sono "matemati...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Un impasto messo a lievitare diventa sede di numerose e svar...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Dimenticavo di dire che un'altra cosa che puoi fare è...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Lo zucchero aggiunto  (o il malto) all'impasto serve pe...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Sulle 24 ore puoi fare una biga  più che un semi...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Vai con la tecnica del freddo, è l'unica......

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Io ho parlato di 10-20% (riferito alla farina) di pasta ...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Un'impasto a lunga lievitazione come quello devi adoperare&n...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Per la prima parte ho risposto nell'altra discussione aperta...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Pagina 67 / 72
Translate »