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continua la discussione che hai già aperto...ti ho risposto ... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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ti chiedevo se usassi il frigo perchè la qta di lievito che ... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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con 11-12% di proteine stai intorno a W 240-260 all'incirca.... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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magari, grazie. Nel forum Cottura della pizza |
13 anni fa |
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si rilassavano nel senso che si appiattivano un pò per effet... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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questo è normale perchè l'aria fredda scende in basso, quind... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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Ciao,
per cominciare una farina W360 richiederebbe almeno 4... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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bella...sei tu? Nel forum Cottura della pizza |
13 anni fa |
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Ciao Marcs,
io in questo periodo stò usando la pasta di ri... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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le dosi sono quasi le stesse che ho usato io, i tempi di lav... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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sono contento che hai ottenuto un buon risultato, purtroppo ... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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Ciao,
guarda io sono un semplice ed apassionato pizzaiolo c... Nel forum Cottura della pizza |
13 anni fa |
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Grazie ragazzi...
ciao Ale, sopra non è troppo cotta, e sol... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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Grazie jerry,
Tu che procedimento hai usato? Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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Grazie Gianni,
no la 5 stagioni è troppo forte...ho trovato... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
