Pizza Battipaglia

Ingredienti freschi e soprattutto locali, fior di latte di battipaglia, fior di latte affumicato battipagliese, olio evo prodotto a Battipaglia aromatizzato tra le 6 e le 24 ore prima con aglio, origano della Piana del Sele, basilico d’orto vero – Non ho usato la bufala appositamente perchè credo che mista e fior di latte, i nostri mastri casari li producono egregiamente, nel contempo si realizza una pizza abbondante contenendo il prezzo!
Difficoltà: 1

Ingredienti

Sommario

Dosi per

Sorgente

Preparazione

Cottura

Tempo totale

Costo

Difficoltà

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Ciao a tutti! Sono un pizzaiolo e cuoco con 22 anni di esperienza nel mondo della ristorazione, originario della Sicilia, 40 anni. *Competenze:* – Pizzaiolo: impasto diretto e indiretto, alta idratazione, lievito madre, stendimento e farcitura rapida, esperienza con diversi tipi di forni – Cuoco: specializzato in primi piatti e secondi a base di pesce e carne. *Caratteristiche:* – Parlo la lingua inglese e francese. – Disponibile a spostarmi anche all’estero – Prediligo un lavoro a lungo termine – Affidabile e professionale (no droghe, no alcool) – Contattami su WhatsApp per maggiori info e foto dei miei piatti: +39379121644
28/01/2026

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