Sono un pizzaiolo napoletano con pui di dieci anni di esperienza, lavoro vari tipi di impasticon stesura a mano di pizze tonde e a metro con cottura a legna in autonomia con velocita e scioltezza.Preparazione della linea pizzeria e rosticceria e frutti di mare per pizze e primi piatti. Sono pronto per qualsiasi prova, con Osservanze Nico
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Esperienza nella creazione della pizza:
– Forno elettrico
– Forno a gas
– Forno a legna
– Impasto diretto
– Impasto indiretto
– Pizza in teglia
– Pizza in pala
– Pizza acrobatica
