Ciao a tutti ragazzi,

sto sperimentando da qualche settimana qualche "pizzata" casalinga ma con risultati non molto soddisfacenti. A me piace molto la pizza con bordi alti, morbidi e nel centro media e ben cresciuta.

A tal proposito vorrei indicazioni in merito e sapere se con un forno casalingo ( più o meno 270c° ) posso riuscire ad ottenere un risultato per me soddisfacente.

Ho già letto a tal proposito QUESTA discussione in cui viene spiegato come realizzare un buon impasto.

Aspetto vostre delucidazioni 🙂

Grazie.