Ciao a tutti,

Ho sempre fatto la pizza casereccia ma questa volta mi sono voluta cimentare in una pizza piu' "professionale".

Devo fare una pizza per due e ho seguito la seguente ricetta:

300 gr di farina 

2 gr di lievito

10 gr di sale

250 gr di acqua

Temperatura della casa 23-24 gradi

Secondo voi quanti i tempi di maturazione e di fermentazione? Temo una ciofeca.

Grazie!

Daniela