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Personalmente mi fido del testo universitario Nel forum Impasti pizza |
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Strutto: punto fumi più elevato 260° circa, effet... Nel forum Impasti pizza |
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Bravo la marinara è la regina delle pizze, è c... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Ci sei cascato!!! Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Ora vi starete chiedendo ma qual'è sta soluzione???
... Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Soluzione definitiva tra napoletana e frigo!!! Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Soluzione definitiva tra napoletana e frigo!!! Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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X diminuire l'appretto devi allungare la puntata, otto ore s... Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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All'ora troppo lievito (starei su 1,5-2 grammi x litro) e pe... Nel forum Impasti pizza |
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Premetto che non sono un maestro, anzi!!!
Il procedimento ... Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Non sò nella pizzeria dove sei andato come procedono,... Nel forum Ricette & Farciture per pizza |
14 anni fa |
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Romanaccio ogni tanto ti fai sentire eh!!!!
Aho, quando pa... Nel forum Impasti pizza |
14 anni fa |
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Non sono uguali, la blu (non pizzeria), è una farina ... Nel forum Materie Prime per pizza |
14 anni fa |
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Allungare la puntata darà più forza alla magli... Nel forum Impasti pizza |
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Secondo me è tutto da relazionare alla puntata, se lu... Nel forum Impasti pizza |
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