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gabriele raimondi
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Intanto per prima cosa mettere la semola rimacinata al 50% n...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
La fermentazione del lievito è anaerobica e quindi ch...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
[quote=Pizza-maker] Non capisco questa tua affermazion...

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14 anni fa
Devi abbassare il lievito come detto da Simone, inoltre (dip...

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14 anni fa
Usi olio EVO , temperature alte del forno quindi cottura rap...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Se non prende colore e sembra pallida vuol dire che la lievi...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
[quote=cosvaldo48] Scusa,ma una qualsiasi cosa, o è...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Io penso che si possa anche fare una festa sobria come dice ...

Nel forum Non solo pizza

14 anni fa
Secondo me devi abbassare la quantità di lievito se v...

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14 anni fa
Tutto bene Mirko , da vecchietti ....lavoro ancora un p&ogra...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Serve un'addensante come la farina di guar o  la gomma ...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Si certo vale anche per il semidiretto, devi mettere una t...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Sottoscrivo quello che ha detto Gianni, la tecnica del fredd...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Il ghiaccio ti serve per abbassare la temperatura dell'acqua...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
Il ghiaccio invece lo puoi usare per abbassare la temperatur...

Nel forum Impasti pizza

14 anni fa
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