|
di nulla, ciao. Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
mi chiedevo la stessa cosa....Carmine se ci sei batti un col... Nel forum Non solo pizza |
13 anni fa |
|
Ciao Marco,
non dico che è meglio mettere in frigo subito i... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
il bagnetto si fà se il LN è troppo acido con PH intorno a 3... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
2% sui kg necessari che significa? usi il 2% di ln sulla far... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Ciao,
la dose precisa del LN non c'è perchè dipende dalla f... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Ciao,
si hai capito bene le palline puoi farle anche dopo,... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Hai sbagliato, se tu vuoi fare la pizza in teglia con queste... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Anche io ho una spirale da 5kg ad una sola vlocita' e fino a... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
ciao,
con la farina che hai puoi fare anche 48 ore di frigo... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Scusa ma non l'hai cotta in teglia? Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Ciao,
io ho la SP5 ed è un'ottima impastatrice, la avancini... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
13 anni fa |
|
ti capisco bene....anche io da pizzaiolo della domenica, pas... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
Ciao,
in questo modo non ha senso la tecnica del freddo. Pu... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
|
no, in teoria il rapporto del lievito secco con quello di bi... Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
