Ecco la ricetta originale della Pizza Mundial (successivamente bruciata in segno di protesta nei confronti dell’arbitro Moreno), per la foto dovrete attendere che prima sia pubblicata da Donna Moderna
La pizza è stata realizzata in esclusiva per la rivista del gruppo mondadori e sarà pubblicata nell’edizione della prossima settimana insieme alla Pizza Ronaldo, anch’essa fortemente voluta dalla redazione milanese.
Cogliamo l’occasione per ringraziare il titolare della Pizzeria Brucke di Porto San Giorgio, Gianfranco Giacobbi, per la sua preziosa collaborazione nella realizzazione della Pizza Ronaldo:
RICETTA
Per prima cosa dovrete cuocere a vapore Calamari e Gamberoni
Preparate l’impasto usando un semilavorato a base di Soia (ottima la farina Country del Molino Pausini già dosata per una riuscita ottima dell’impasto)
Dopo la lievitazione,preparare il disco di pasta, aggiungere la mozzarella e mettere in forno.
Quando la pizza è cotta aggiungete a freddo le olive nere e pezzettini di pompelmo.
Guarnire ulteriormente con i calamari e gamberoni cotti precedentemente a vapore.
Cosa dire:è proprio una pizza di un’altra categoria, una Pizza Mundial.
Foto della pizza bruciata per protesta
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