Aperte le iscrizioni al corso per pizzaiolo

Full immersion di 40 ore (8 ore al giorno dal 20 al 24 Giugno)

Pizza.it School, la scuola di formazione per pizzaioli più famosa al mondo, crea figure professionali capaci di realizzare una vera pizza, sana, di qualità e ad alta digeribilità. (Guarda i video dei nostri corsi professionali)

Il corso di 40 ore,(da lunedì 20 a venerdì 24 Giugno, dalle ore 09:00 alle ore 17:00) è strutturato per fornire all'allievo una preparazione di base ( napoletana, classica, teglia) attraverso lezioni teoriche e pratiche caratterizzate dalla realizzazione di varie tipologie di impasti, nonchè dall'utilizzo di forni elettrici, a legna, e di 3 diverse impastatrici.

Inoltre Pizza.it School offre all'allievo in cerca di lavoro la visibilità internazionale che soltanto il sito internet Pizza.it può garantire.

Il sito internet Pizza.it è il mezzo più famoso per "farsi conoscere e trovare" da chiunque al mondo sia alla ricerca di un pizzaiolo. (Guarda la sez. Annunci di Lavoro di Pizza.it)

L' allievo della Pizza.it School dispone infatti di una propria vetrina di presentazione nella sezione Pizzaioli Garantiti, comprensiva di foto con diploma, recapiti e informazioni professionali che può aggiornare autonomamente.

Il corso è strutturato nei seguenti moduli:                  

TEORIA

1) MATERIE PRIME E IMPASTI PER LA PIZZA

Farine, lieviti, acque, sali e farciture - classificazioni, produzione, tipi, qualità e usi
Impasti - meccanico e diretto
Fermentazione, lievitazione, maturazione e attrezzature per gli impasti.

2) COTTURA DELLA PIZZA

 Forni: a legna, elettrici e a gas
 Energia e materiale combustibile per la cottura 
 Attrezzature per i forni
 Normative di sicurezza negli impianti

PRATICA 

1) TECNICA DEGLI IMPASTI 

Uso e pratica dei diversi  tipi di impastatrice: 

  • a braccia tuffanti
  • a spirale​
  • a forcella

2) STESURA E FARCITURA DELLA PIZZA  Realizzazione di pizza:

  • classica
  • in teglia
  • napoletana

3) TECNICA DELLE COTTURE

  • Sperimentazione e pratica con il forno a legna ed elettrico

Il corso base Pizza.it School di 40 ore ha un costo di € 800,00 + IVA e comprende.    

  • Attestato di frequenza consegnato al termine del corso.
  • Dvd e dispensa cartecea con teoria ricette e procedure.
  • Divisa Pizza.it: t-shirt, pantalone, cappellino a marchio Pizza.it School.
  • Scheda pizzaiolo garantito pubblicata anche nella sez. "Annunci di lavoro".
  • Indirizzo di posta elettronica tuonome@pizza.it per entrare nella grande famiglia www.pizza.it.  (ad es. tuo.nome@pizza.it)

    Programma e convenzioni Hotel - B&B nell'allegato seguente.