Pizza.it School continua a formare i nuovi pizzaioli del futuro. Al corso di Marzo, 5 allievi si sono entusiasmati nell’apprendere i segreti della pizza italiana ad alta digeribilità.
Giovani e pieni di passione, i pizzaioli hanno seguito con interesse le lezioni teoriche e pratiche dei maestri pizzaioli Francesco Genchi, Mario Raschini e Massimo Quondamatteo.
In un ampio laboratorio attrezzato con 3 forni e 3 diverse impastatrici hanno sperimentato diverse metodologie di impasti al fine di ottenere pizze in teglia, pizze classiche e pizze napoletane.
Di seguito gli allievi diplomati a Marzo:
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