La sessione autunnale, appena conclusa, ha confermato il rilievo internazionale di Pizza.it School.
Hanno partecipato alle lezioni 9 allievi provenienti dall’Italia, ma anche dal Belgio, dall’Argentina e dall’Olanda.
I futuri pizzaioli iscritti al corso base di Pizza.it School per apprendere i segreti delle varie tipologie di pizze, hanno seguito con passione ed interesse le cinque giornate di lezioni, teoriche e patriche, tenute dai maestri pizzaioli Massimo Quondamatteo, Mario Raschini e Francesco Genchi.
In un ampio laboratorio attrezzato con 3 forni e 3 diverse impastatrici hanno sperimentato diverse metodologie di impasti al fine di ottenere pizze in teglia, pizze classiche e pizze napoletane ad altà digeribilità.
Di seguito i nove Aiuto-Pizzaioli Garantiti:
