Ha gareggiato nel pomeriggio di lunedì 12 Marzo il vincitore del 1° Premio per la Specialità Regionale Marchigiana e del 1° Premio per l’Etica Professionale.
Mauro Santoni ha portato alla ribalta una novità assoluta: la Pizza FM, dedicata alla nuova provincia di Fermo ha convinto organizzatori, giuria ed il numeroso pubblico intervenuto al Saral Food, il salone dell’alimentazione svoltosi presso la 16° Edizione della Fiera Adriatica di Silvi Marina (TE).
L’Associazione Regionale Pizzerie e Pizzaioli, “Pizz’Abruzzo Doc”, nella persona del Presidente e Maestro Pizzaiolo, Nicola Salvatore, ha organizzato, all’interno della manifestazione, il Campionato di Pizza Tipica Regionale e Trofeo Alimonti, alla sua seconda edizione.
Nato con l’intenzione di celebrare le specialità di tutte le regioni d’Italia, questo campionato sta crescendo negli anni e sta acquisendo sempre maggior prestigio, grazie alla possibilità offerta di far conoscere i prodotti tipici e caratteristici del territorio nazionale.
Sono tesori che i pizzaioli conoscono bene e che usano per proporre pizze nuove e gustose, allo scopo di promuovere la propria regione ed incoraggiare tutti a farsi custodi delle proprie origini: è stato proprio questo ad ispirare Mauro per la creazione del prodotto vincitore.
Ecco gli ingredienti della “Pizza FM”: sugo bianco di mazzancolle sgusciate e intere, calamari a rondelle saltati in padella, pomodorini, zucchine, funghi, mozzarella e prezzemolo fresco in uscita.
La specialità studiata per il concorso è una pizza i cui ingredienti si ispirano alle peculiarità del territorio fermano: mare, collina e montagna.
Le parole di Mauro Santoni, intervistato alla consegna dei ben due riconoscimenti avvenuta al Grand’Hotel di Montesilvano nella serata di martedì 13:
– Ho usato questi ingredienti perchè richiamano i prodotti tipici del territorio fermano, che è caratterizzato dal mare, dalle colline e dalla montagna.
La mia pizza ha sicuramente suscitato molta curiosità perchè la giuria non capiva cosa stesse a significare “Pizza FM”: ho spiegato loro che si trattava della pizza dedicata alla sigla della nostra nuova provincia!Devo ringraziare la Pizza.it School che mi ha formato, grazie alla quale ho ottenuto questo ambito risultato –
Durante la manifestazione come consuetudine c’è stata la distribuzione di Pizza gratuita per il pubblico, ma fatto più importante, gli organizzatori non hanno mancato di pensare ai meno fortunati di questo mondo e per l’occasione è stata attivata una raccolta fondi per il Ciai
A suggello di tanta solidarietà non è passato inosservata l’iniziativa dell Vice presidente di giuria nonché attuale campione mondiale di pizza “Marco di Pasquale” di Salerno, che ha presentato PizzaThon, un evento di solidarietà per acquistare un’ambulanza.
Il vulcanico Nicola Salvatore convegno ha anche organizzato un convegno il cui tema è stato: “Le caratteristiche degli istruttori pizzaioli”.
Sono intervenuti tra gli altri Umberto Bachetti (Pizza.it School), Alfredo Folliero (UePTR), Nicola Salvatore (Pizz’Abruzzo), Angelo Petrone (PizzArte).
– Serata di gala coclusiva al Grand’ Hotel Montesilvano con premiazioni, interventi di aziende e partecipanti
Durante le premiazioni dei vincitori c’è stata la presentazione del libro didattico “Impara un’arte” di Angelo Petrone
Classifiche finali del 2° Campionato Nazionale
di Specialità Regionali 2007
Nicola Salvatore promotore per la valorizzazione del prodotto tipico abruzzese, organizzatore dell’evento, ha riscontrato consensi sia dalle aziende partners che dai partecipanti. Notevoli consensi anche dal parte del pubblico presente.
-PRIMI CLASSIFICATI SPECIALITA’ REGIONALE
Santoni Mauro “Pizza FM” ( Regione Marche)
Polzella Antonio
Baratta Giuseppe
Di Bartolomeo Costabile
Viola Renato
Zamfir Ciprian
Bono Claudio
Rosella Rossano
Maresca Michele
De Filippo Eduardo
-PREMIO SPECIALE REGIONE ABRUZZO
1° Freno Antonio
2° Aceto Alberto
3° Bruni Cristian
– TROFEO ALIMONTI
1° Bruni Massimo
2° Maresca Michele
3° Baratta Giuseppe
– ETICA PROFESSIONALE
1° Santoni Mauro
2° Baratta Giuseppe
3° Zamfir Ciprian –
– PIZZA IN TEGLIA
1° Dell’Orefice Carlo
2° Bruni Massimo
3° Polzella Antonio
– GESTIONE AL FORNO
1° Mohamed Magen Yosery
2° Di Bartolomeo Costabile
3° Colaiocco Rocco
– COTTURA
1° Viola Renato
2° Rosella Rossano
3° Polzella Antonio
– MIGLIOR IMPASTO
1° Polzella Antonio
2° Viola Renato
3° Bono Claudio
– TECNICA
1° Polzella Antonio
2° Rosella Rossano
3° Maresca Michele
– SCENOGRAFIA
1° Dell’Orefice Carlo
2° Polzella Antonio
3° De Filippo Eduardo
– FARCITURA
1° Viola Renato
2° Bono Claudio
3° Dell’Orefice Carlo
– DILETTANTI
1° Colaiocco Loris
Stella Alfieri
Mauro Santoni, primo classificato nella categoria “ Etica Professionale” e 1° classificato nella sez. Specialità Regionale in rappresentanza delle Marche con la “Pizza FM”, dedicata alla nuova provincia di Fermo, la cui sigla è appunto “FM”.
Il Campione del Mondo 2006 Marco Di Pasquale giunto a Silvi Marina, al Salone Saral, per presentare “ PizzaThon”, iniziativa benefica per l’acquisto di una Autoambulanza.
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