Gaetano Esposito non è stato solo un pizzaiuolo, ma un pezzo di storia della Verace Pizza Napoletana. Maestro di grande esperienza, per più di 60 anni ha promosso l’arte della pizza napoletana, preservando le antiche tradizioni dell’impasto, della lievitazione e degli ingredienti che caratterizzano il prodotto tipico di Napoli.
In occasione del Convegno “Ricomincio da 30” di marzo 2024, durante il quale l’Associazione Verace Pizza Napoletana ha celebrato i suoi 30 anni di attività e lanciato la prima edizione del PizzaFestival 2014, è stato deciso di onorare questo prestigioso pizzaiuolo, tra i primi a credere nel progetto dell’AVPN. Per oltre mezzo secolo Gaetano Esposito ha dedicato il suo lavoro e il suo ingegno a rendere sempre più grande la bandiera della Vera Pizza Napoletana
La sua è una delle pizzerie più rinomate e la fama di Gaetano ha varcato i confini nazionali.
Insignito del titolo di Cavaliere del Lavoro dal Presidente della repubblica Scalfaro, era però una persona semplice e simpatica, tanto da essere voluto da Chiambretti come ospite fisso al 51° Festival di Sanremo.
E proprio come la sua pizza, un’esplosione di gusto e bontà, Esposito, sempre con la sua verve simpatica e vivace, aveva animato esilaranti sketch al fianco di Piero Chiambretti, portando in scena al Festival di Sanremo un parallelo festival della canzone napoletana, vestendo i panni di “pizzaiolo-cantante” napoletano e celebrando Napoli e il suo grande amore: la pizza. Durante la serata conclusiva del festival ha sfilato in passerella sul palco dell’Ariston insieme ai pizzaioli campani che a loro volta avevano preparato una pizza per la straordinaria Raffaella Carrà.
Il pizzaiuolo napoletano Esposito, grande amico di Pizza.it ha fatto della pizza una vera passione e soprattutto un’arte. 
“L’Arte della Pizza” è infatti il nome del suo locale al Vomero, aperto per suo figlio allora ventiduenne Enzo, già pizzaiolo e campione europeo. Il locale, che accoglie 120 coperti, è caldo e accogliente, con l’immancabile forno a legna. Le pareti sono adornate da decine di fotografie che ritraggono Esposito durante i suoi numerosi viaggi all’estero, da Giappone a Stati Uniti e Europa, dove ha portato la sua pizza (video della pizza margherita di gaetano esposito) come simbolo della tradizione napoletana.
Una delle specialità di Esposito è la pizza dedicata a uno dei comici più amati e popolari, il “Principe della Risata” Totò. A lui sono dedicate foto, immagini e soprattutto una pizza chiamata “la bombetta di Totò”, che richiama la forma del celebre cappello dall’artista napoletano, con due lati ripieni e aperti al centro. La pizza è condita con pomodorini, provola, rughetta, friarielli (i gustosi broccoletti napoletani) e crema di melanzane.
Con queste poche righe abbiamo voluto omaggiare un uomo, un pizzaiuolo napoletano, un amico che, come il suo famosissimo avo, ha fatto conoscere e apprezzare la pizza napoletana in tutto il mondo.
Ai suoi cari giungano le nostre più sentite condoglianze.
Redazione Pizza.it
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