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ho un forno da 6 pizze e ovviamente le metto tutte e sei . ma anche se la fiamma è molto alta , succede che la fiamma si abbassa di molto non si vede piu niente e le pizze escono gommose o secche, invece lavorando con 4 pizze per volta la pizza esce come da me desiderata, come si attenua questo problema? mi sta dando veramente ma veramente molto fastidio........
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Pubblicato : 06/08/2013 03:57
Ma che pizza fai e soperattutto che forno hai?
Pubblicato : 06/08/2013 11:12
se non spieghi che forno hai.. o non metti foto.. e difficile aiutarti.. ma a occhio sembra piu un problema di passaggio di aria in entrata bloccato...
Pubblicato : 08/08/2013 19:27
Ha un forno a legna, se parla di fiamma e poi si oscura tutto. Prova a caricare più legna e ad allargare il carbone per fargli prendere aria.
Pubblicato : 28/01/2014 23:22
Il fatto che entrino 6 pizze non significa che tu ne debba mettere 6.
Ricotda che il pizzaiolo buono cucina le pizze ad una ad una
Io inforno sempre 3 pizze alla volta e ti assicuro che ogni sera faccio 300 pizze
Pubblicato : 31/01/2014 01:38