Curiosità

Due figure, due simboli, due cose importanti accomunate dallo stesso destino, umile la nascita tra la povera gente, sacrifici e stenti per poi raggiungere la

Prima del consumo le superfici del pezzo di lardo vengono ben ripulite dal rivestimento di sale e spezie raschiando con un coltello affilato; se ne

Le conche di marmo, nelle quali avviene l’intero ciclo di stagionatura, sono recipienti di svariate dimensioni ricavati svotando un unico blocco di marmo bianco di

Colonnata, è un piccolo borgo del comune di Carrara, le cui origini risalgono agli inizi del millennio, è situata a circa 650 m.s.l.m, nel cuore

Il lardo di Colonnata si ottiene dallo strato grasso della schiena del maiale, si ripulisce dalla parte spugnosa, e si taglia lateralmente fino alla pancetta,

Già nei poemi Omerici vengono descritti cibi che fanno realmente pensare a prodotti di salumeria. Gli stessi Romani, profondi conoscitori dell’arte della salmestria, erano grandi

Dopo l’incontro di Teano, il momento più solenne del Risorgimento, in cui Giuseppe Garibaldi aveva salutato Vittorio Emanuele II come primo re d’Italia, “l’eroe dei

A Civitanova Marche vince un napoletano figlio d’arte Congresso e Concorso APES a Civitanova Marche 5-7 settembre 1997 Mentre Napoli sta tentando di fare della

È veneto il più antico pizzaiolo della storia della pizza Moltissimi, negli anni, e ancora oggi accade, hanno cercato e cercano di appropriarsi della paternità