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non esageriamo ragazzi, si puo' fare tutto certamente.... ma... Nel forum Impasti pizza |
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c'è differenza perchè su 3g di lievito 1g è il 30%... e fa l... Nel forum Impasti pizza |
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non c'è regola fissa. Io preferisco la seconda. Del resto la... Nel forum Impasti pizza |
12 anni fa |
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la farina che uso per la teglia di solito e' la caputo rossa... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
12 anni fa |
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impastatrice braccia tuffanti per pizza in teglia alla roman... Nel forum Attrezzature in pizzeria |
12 anni fa |
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forno a tunnel per falketto Nel forum Attrezzature in pizzeria |
12 anni fa |
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Pizza Antonino Esposito o Ciro Salvo ? Nel forum Non solo pizza |
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Pizza Time 2007: le foto Nel forum Non solo pizza |
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per danykke, be' se sei contento ok.francamente penso che no... Nel forum Impasti pizza |
12 anni fa |
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é il famoso punto pasta che stai cercando di standardizzare.... Nel forum Impasti pizza |
12 anni fa |
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ciao, ti ricordo che devi tener presente la temperatura dell... Nel forum Impasti pizza |
12 anni fa |
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se devi fare una pizza tipo napoletana a24h con caputo blu n... Nel forum Impasti pizza |
12 anni fa |
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ciao Maurizio, grazie per i preziosi consigli,appena possibi... Nel forum Impasti pizza |
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per i tecnici della teglia alla romana Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |
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per i tecnici della teglia alla romana Nel forum Impasti pizza |
13 anni fa |